Colorée, sucrée et rafraîchissante, la tomate cerise n’est pas qu’un plaisir d’apéro. Elle surpasse même la tomate classique sur de nombreux plans nutritionnels.
Une alliée hydratation, légère en calories et raisonnable en sucres
En été, difficile de passer à côté de la tomate cerise. Même si on la trouve toute l’année, c’est bien en été qu’elle est à son meilleur, en goût comme en composition. Elle contient près de 90 % d’eau, ce qui en fait un excellent allié hydratation, surtout en période de canicule.
De plus, elle reste peu calorique : environ 33 kcal pour 100 g. C’est un peu plus que la tomate ronde, mais cela reste très raisonnable. Malgré son goût sucré, elle contient moins de 5 g de sucres pour 100 g, ce qui la rend compatible avec une alimentation équilibrée.
Plus de potassium, de vitamine C et de vitamine A que la tomate classique
Si la tomate cerise séduit autant, c’est aussi pour sa richesse en nutriments essentiels.
Elle est plus concentrée en potassium que la tomate ronde : 330 mg pour 100 g, contre 210 mg. Le potassium est crucial pour la fonction musculaire, le système nerveux et la régulation de la pression artérielle.
Elle contient également plus de vitamine C : 22 mg pour 100 g, contre 16 mg pour la tomate classique.
Ce nutriment soutient le système immunitaire, aide à absorber le fer, lutte contre la fatigue et protège du stress oxydatif.
Autre point fort : la vitamine A. La tomate cerise en offre 70 % de plus que la tomate ronde. En consommer 100 g permet de couvrir près de 30 % des besoins quotidiens en vitamine A et C. Une véritable petite bombe nutritive !
Une source naturelle d’antioxydants protecteurs à consommer avec la peau
Comme toutes les tomates, la version cerise est riche en antioxydants, notamment en polyphénols. Ces composés protègent les cellules du vieillissement prématuré et réduisent le risque de maladies chroniques.
Pour profiter pleinement de ces bienfaits, mieux vaut manger les tomates cerises avec leur peau.
C’est là que se concentrent de nombreux nutriments. Et si possible, choisissez-les bio, pour éviter les résidus de pesticides.
La tomate cerise coche toutes les cases : fraîche, nutritive, facile à cuisiner et à emporter. Elle mérite amplement sa place dans votre assiette cet été, et pas seulement à l’heure de l’apéritif.
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