Thibault et Marina, éleveurs de brebis laitières à Peyrouse (65), accueillent des visiteurs pour faire découvrir leur ferme et leur passion. Ces deux trentenaires ont tout quitté pour vivre à la montagne. Ils élèvent donc des races locales, les basco-béarnaises, et produisent en bio. Ils s’engagent aussi à fabriquer 70% de l’alimentation de leurs brebis, avec un objectif d’atteindre 80%.
La saisonnalité de la production laitière
La production de fromage de brebis se distingue par sa flexibilité saisonnière. Contrairement aux chèvres, les brebis peuvent être désaisonnées de façon naturelle, permettant une production de lait tout au long de l’année si souhaité.
Une expérience familiale et éducative
La visite de la ferme est également une occasion d’inclure les familles et d’éduquer les plus jeunes sur l’agriculture.
Pour en savoir plus sur la vie à la ferme et les pratiques durables, écoutez les épisodes disponibles et plongez dans cette expérience enrichissante.
