Des chercheurs de l’université du Connecticut dévoilent le rôle des œufs dans la perte de poids au petit-déjeuner. Adoptez un petit-déjeuner minceur et savourez la bonne nouvelle !
Un petit-déjeuner riche en protéines pour démarrer la journée
L’aventure commence dès le réveil, quand on cherche un repas à la fois léger et nourrissant. L’œuf, source naturelle de protéines de qualité, s’impose comme un allié de choix. Cette piste s’inscrit dans une tendance plus large du petit-déjeuner équilibré, où protéines, fibres et légumes partagent l’assiette.
Au naturel, en omelette ou mollet, l’œuf propose un cocktail d’acides aminés essentiels. Il influe sur le sentiment de satiété et limite les envies de grignotage au fil de la matinée.
Les résultats de l’étude de l’université du Connecticut
Animée par une équipe de nutritionnistes, l’étude a suivi 80 participants sur 8 semaines. Ils se répartissaient en deux groupes : l’un consommait un petit-déjeuner standard, l’autre incluait deux œufs chaque matin. Les chercheurs ont évalué le poids, le tour de taille et l’appétit.
Au terme de l’expérience, le groupe œufs affichait une perte de poids moyenne de 1,5 kg, contre 0,6 kg chez l’autre. Le tour de taille recula de 2 cm versus 0,8 cm. Les volontaires ont aussi signalé une plus grande sensation de satiété et moins d’envies de sucré.
Sources : University of Connecticut, Department of Nutritional Sciences (uconn.edu), American Journal of Clinical Nutrition (DOI:10.1093/ajcn/nqy297).
Pourquoi l’œuf favorise la perte de poids ?
Un œuf de taille moyenne apporte environ 6 g de protéines. Cet apport soutient la masse musculaire et accélère le métabolisme de base. Le foie mobilise plus d’énergie pour digérer les protéines que les glucides ou les lipides. Ce phénomène, nommé thermogenèse, stimule la dépense calorique.
L’œuf contient aussi de la choline, un nutriment indispensable au bon fonctionnement cellulaire. Les études montrent qu’une alimentation riche en choline participe à la régulation du stockage des graisses.
Intégrer l’œuf dans votre routine matinale
Pratique pour les pressés, l’œuf dur se prépare la veille. Il se marie avec un bol de légumes croquants et un filet d’huile d’olive. Les œufs brouillés, cuits à basse température, restent fondants et savoureux. On peut aussi réaliser une « petite frittata » aux herbes fraîches.
Pour les gourmands, une tartine avocat-œuf poché offre un équilibre entre bons gras et protéines. Cette assiette s’accompagne d’un thé vert pour ses antioxydants. Adaptez votre proposition selon vos envies et votre appétit.
L’œuf : véritable partenaire du bien-être
Au-delà de la minceur, l’œuf contribue à la santé cardiovasculaire grâce à son ratio favorable d’acides gras. Il recèle également des vitamines B12 et D, indispensables au système nerveux et osseux.
Choisir l’œuf comme aliment minceur, c’est opter pour la simplicité, l’efficacité et le plaisir gustatif.
Le petit-déjeuner devient un moment structurant, où l’énergie et la bonne humeur s’invitent dès les premières lueurs du jour.
Se faire du bien commence par de petites décisions au quotidien. En adoptant l’œuf au saut du lit, vous donnez un coup de pouce à votre silhouette et à votre vitalité.
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