Depuis sa création en 2019, Les Assembleurs Distribution proposent aux professionnels du vin à la tireuse. Cette PME lyonnaise souhaite ainsi démocratiser l’accès au vin en le rendant plus accessible. Grâce à ce système de tireuse et le service au verre, les consommateurs peuvent assembler plusieurs cépages et découvrir de nouveaux goûts. Une grande partie des vins est par ailleurs produite en collaboration avec leurs vignobles afin de favoriser la proximité.
Selon Antoine Oran, l’un des fondateurs de l’entreprise, le vin en fût permet une meilleure conservation. Ce système permet en effet de conserver la qualité et la fraicheur du vin pendant une longue période. Il explique également que le gaspillage est ici réduit puisque le consommateur est moins incité à prendre une bouteille. Enfin, Julie Payot, la directrice artistique, rappelle qu’un simple fût remplace 18 kg de verre, 27 bouchons ainsi que 27 étiquettes. Aujourd’hui, les Assembleurs Distributions fournissent plus de 150 établissements en France et à l’étranger.
