Depuis 2006, la coopérative AlterConso permet aux habitants et aux habitantes du Grand Lyon d’avoir accès à une alimentation variée, saine et locale.
À travers la distribution hebdomadaire de paniers, AlterConso invite les paysans et les consommateurs à prendre part à la construction d’un circuit court solidaire. Une quarantaine de producteurs et productrices s’investissent alors au sein de la coopérative. Grâce au système de paniers adaptés, ils peuvent vivre dignement de leur travail et respecter au mieux l’environnement.
Pauline Schwartz est salariée au sein d’AlterConso. Depuis quatre ans, elle œuvre à maintenir le lien entre les paysans et les consommateurs. Lors des distributions, les différents acteurs se rencontrent et créent ainsi un lien de confiance. Les paniers s’adaptent également à la situation de chacun.
Allant des fruits et légumes jusqu’aux laitages et autres gourmandises, chaque panier correspond aux besoins des adhérents. Ces derniers peuvent ainsi considérablement leur gaspillage alimentaire.
