Et si manger des courgettes tout l’été devenait un acte de survie face aux canicules ?
On les pensait banales, on les mangeait sans y penser. Mais les courgettes, ce légume qu’on relègue trop souvent au rang d’accompagnement fade, pourraient bien devenir vos meilleures alliées contre les effets des fortes chaleurs. Et ce n’est pas moi qui le dis, c’est la science.
Courgettes : le bouclier méconnu contre la chaleur estivale
Il suffit de regarder un marché en juillet : des tonnes de courgettes, vertes, jaunes, parfois même marbrées. Mais pourquoi est-ce justement en été qu’elles abondent ? Simple : leur saison naturelle correspond pile au moment où notre corps a le plus besoin de leurs bienfaits.
La courgette contient 95 % d’eau. Oui, presque autant qu’une pastèque ! Et quand les températures grimpent, notre organisme perd de l’eau à chaque respiration, chaque goutte de sueur. La courgette devient alors une source d’hydratation comestible. Et en plus, elle est hypocalorique, ce qui veut dire qu’elle nourrit sans alourdir.
Mais ce n’est pas tout. Elle est aussi riche en vitamines A, B6, B9, et en antioxydants : un combo gagnant pour la peau, les muscles, le système immunitaire, et même la santé cardiovasculaire. C’est un peu comme si Dame Nature nous avait laissé un kit de survie comestible pour les mois caniculaires.
Et si la courgette était le superaliment le plus sous-coté de l’été ?
La science le confirme : manger régulièrement de la courgette en été contribue à ralentir le vieillissement cutané, améliorer la digestion et renforcer le cœur. Mais ce qui est fascinant, c’est à quel point ce superaliment est dévalorisé. Trop commun, trop simple, pas assez “Instagrammable” ? Et pourtant.
Pour s’en convaincre, il suffit de varier les préparations :
- en soupe froide, pour un effet ultra rafraîchissant,
- en salade crue, pour profiter de toutes ses vitamines,
- ou en fleurs de courgettes farcies, pour l’effet wow à table.
Le message est clair : la courgette n’est pas juste un légume d’accompagnement, c’est un aliment stratégique face au dérèglement climatique. Et si nos menus d’été devenaient un acte de résistance douce, nutritive et locale ?
Le mot de la fin : ce légume discret qui pourrait bien devenir un héros de demain
Entre crise climatique, canicules répétées et besoin de mieux manger, la courgette a tout pour passer de l’ombre à la lumière. Elle hydrate, elle nourrit, elle protège, et elle pousse en France.
Comme quoi, le meilleur remède contre les coups de chaud était peut-être juste là, dans notre assiette.
Quelques recette sublimes pour se régaler avec des courgettes :
- Ce guacamole à la courgette va vous faire oublier l’avocat …
- Le secret pour un flan de courgettes savoureux
- La courgette gratinée tomate-mozza
